生活秘訣感情--酒店行業靈感畫布-

記者李鴻典／台北報導

跟緊《黑白大廚》熱潮，鎖定萬聖節商機！這一鍋餐飲集團旗下品牌「這一鍋」、「燒肉同話」、「這一小鍋」、「叁加叁泡椒酸菜魚」以萬聖節為題對四位品牌大廚發起挑戰，齊推全新萬聖節料理！主廚們除了結合萬聖節搞怪氛圍，更在外觀及口感上下足功夫，像是這一鍋主廚將東方孟婆湯的元素融入菜品，燒肉同話主廚以黑色作為萬聖節基底，打造期間限定全新粥品，這一小鍋及叁加叁也分別推出「南瓜起司巫婆湯」、「魚魚Eye搞怪」期間限定菜色。

▲這一鍋集團「萬聖節之台版黑白大廚」挑戰。（圖／品牌業者提供）

▲「這一鍋」推聊齋鬼魅之夜系列活動，假日限定「孟婆湯」與「符咒版千張豆腐紙」等你來嚐。（圖／品牌業者提供）

活動於10月16日至10月31日期間限定上市，這一鍋也同步推出加碼的變裝優惠，提前來電預約萬聖節dress code活動，同桌四人皆穿著萬聖節裝扮，即可享有3,280元4人套餐5折優惠，每殿限量10組訂滿為止。燒肉同話則是祭出提前預訂三人同行即享指定套餐5折活動。

▲「這一小鍋」萬聖節新品上市，只要出示IG追蹤畫面，即可享60元升級隱藏版「南瓜起司巫婆湯」。（圖／品牌業者提供）

▲「燒肉同話」搞鬼搗蛋禮活動只要完成指定任務即可免費升級「深海墨魚粥」、免費兌換「Batman凍凍甜點」。（圖／品牌業者提供）

▲「叁加叁 泡椒酸菜魚」打造萬聖節限定的「魚魚Eye搞怪」專屬甜點，不限消費金額，每桌即可免費獲贈萬聖節限定甜點乙份。（圖／品牌業者提供）

以「好吃、新奇又好玩」形象深植人心的港式點心專賣店「點點心」，迎接一年一度萬聖節再出招，於10月16日至31日推出期間限定「萬聖鬼怪PARTY TIME」主題餐點，包含招牌豬仔妖化變身「焦糖魔鬼豬豬包」，還有三怪合體恐怖現身的「幽靈三兄弟」，以及讓你背脊發涼的「萬聖芋到鬼」，為即將到來的萬聖節增添一抹詭譎風味！此外，即日起至10月30日止於點點心官方LINE參加「萬聖豬仔扭蛋」活動，就有機會免費獲得「點點心三人套餐」、萬聖主題餐點、豬仔流沙包、300元抵用券等多項好禮！

▲點點心「萬聖鬼怪PARTY TIME」主題餐點10月16日起開賣。（圖／品牌業者提供）

期間限定的萬聖主題餐點16日起正式開賣，數量有限售完為止。除了儀式感滿滿的萬聖餐點外，即日起至10月30日止，加碼推出「萬聖豬仔扭蛋」活動，凡加入點點心官方LINE好友即可參與遊戲，每一帳號每天限玩一次，有機會獲得價值1,588元的「點點心三人套餐」、萬聖主題餐點、豬仔流沙包、黑椒刺蝟叉燒包、300元抵用券、8折優惠券等獎項。

▲「萬聖芋到鬼」內有5種口味的賴阿婆芋圓和小鬼手工湯圓，軟Ｑ清甜不膩口。（圖／品牌業者提供）

搶攻萬聖節商機，士林人氣手搖飲頃刻間推出免費加料的好康活動！凡購買任何一款飲品即可不用錢添加「黑糖珍珠」和「糯香圓仔」。頃刻間的「波霸珍珠」經由慢火熬煮，使其與黑糖完美交融，顆顆飽滿Q彈、濃郁入味，而「糯香圓仔」則軟中帶Q、嚼勁十足，採用無添加任何色素及防腐劑的紅白小湯圓，就能嚐到最香甜的糯米味。

▲頃刻間萬聖節主打加料不加價。（圖／品牌業者提供）

十盛奶茶則特別推出期間限定「不給料就搗蛋」優惠活動。10月15日至10月31日凡於門市現場消費任一款大杯飲品，都可免費加一份15元配料，如果飲品本身已有附贈配料，仍可再免費加料一份。可供選擇的15元配料包括：豆奶酪、果玉晶球以及蕎麥蕨餅。

▲十盛奶茶則特別推出期間限定「不給料就搗蛋」優惠活動。（圖／品牌業者提供）

擂茶，不只是暖心暖胃的經典飲品選項，更是客家文化濃濃人情味的代表。CoCo都可研發【冬韻擂焙珍奶】，10/15全台上市，(L)街邊價70元。也在冬季限期回歸超人氣【莓莓系列】，莓莓派對街邊價(L)75元/莓莓戀人(M)街邊價75元。

▼▲CoCo都可研發【冬韻擂焙珍奶】、限期回歸超人氣【莓莓系列】。（圖／品牌業者提供）

每年秋冬，甜品界都為栗子而歡騰，這一季節性的珍稀食材總能帶來最具魅力的味覺體驗。這次「法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie」再度以滿滿的栗子風味，為甜點愛好者們奉上「2024栗子季」的盛宴！即日起全面開放預購，門市販售時間將從10/15-12/1。除了令人期待的栗子甜點，更搶先預告將於11月與國際咖啡冠軍林東源老師創立的「GABEE.」攜手合作，推出六款結合咖啡風味的聯名甜點，為秋冬增添更多驚喜！

▲《法式蒙布朗》秋冬經典甜點，內餡精緻豐富，以醃漬栗子和栗子擠餡為主體。（圖／品牌業者提供）

以翻玩台法風味的精品級糕點聞名的法絨，於2024秋季再度祭出浪漫古典系列「嫣紅誓約」喜餅禮盒，以大氣高雅的勃艮第酒紅作為包裝設計，再次成功擄獲農曆年前準新人們的心。木作櫃法絨更推出一系列新人專屬回饋活動，即日起至2024年11月30日，凡預訂法絨喜餅任一款，即有機會獲得韓國高訂款品牌 Korean Artiz Studio 的輕婚紗及西裝的免費租借服務，款式任選，前30名還能再獲得玫瑰永生花束，還在觀望喜餅的新人們不必再猶豫，試吃預訂動起來。

▲嫣紅-喜餅禮盒。（圖／品牌業者提供）

此外，由中華民國養鹿協會主辦的2024年第三屆【養生鹿茸。膳食新秀】國產鹿茸創作大賞，於10月13日在實踐大學登場，這場精采的競賽吸引了來自各地的創意料理好手，參加者背景從專業廚師、科班出身到素人，多元的參賽背景有如近期爆紅韓國綜藝節目《黑白大廚：料理階級大戰》，大展廚藝身手相當精彩！

最後由評選結果，由和逸飯店團隊【K&A】作品「藥膳鹿茸豬肚雞湯」及「樂齡鹿茸三小福」獲得冠軍，藥膳鹿茸豬肚雞湯更是豬肚結合鹿茸堪稱一絕，非常對味，美食資深記者侯升偉更發現該團體用了這次黑白大廚的創意料理提拉米蘇(鹿茸果凍隔水溶解後依序擺入慕斯)，且溫主廚更讚美的它們的米香居然有三種口感，令人驚艷。其他名字依序是第二名的【Antler world】的『日式鹿茸土瓶蒸及桂圓紅棗鹿茸磅蛋糕佐香橙優格醬』，第三名的【薯條可樂 】的『鹿茸山藥雞湯、鹿薯塔、冰鹿花餃』，第四名的【戒不了。甜】的『鹿棗活顏靚亮葡萄塔、龜鹿活力能量茸益飲』、第五名【食育廚房】的鹿茸盈福雙饗宴。

▲和逸飯店團隊【K&A】作品「藥膳鹿茸豬肚雞湯」及「樂齡鹿茸三小福」獲得冠軍。（圖／品牌業者提供）